【東京】高級鮨屋寿司職人（正社員）

仕事内容 当店では、一流の寿司職人を目指す方に「より大きなチャンスを与えたい！」という思いを大きくもっています。 2022年11月にオープンし1年以内で食べログ『3.67』にいった高級鮨屋さんの更なる拡大の為あなたの力が必要です。 「経験は積んでいるけど、上が詰まっていて板場に立てない…」 「人よりも早く成長したい、独立を目指せるチャンスがほしい…」 「自分の実力を試してみたい、短期間で板長になりたい…」 例えばそんな希望をお持ちの方を歓迎いたします。 “今”以上の環境やチャンスを求めて、上を目指したい寿司職人にチャンスが多数あります。 私達の新しい鮨店づくりに参加しながら、他ではできない経験を積みませんか。 【仕事内容】 ■開店準備 ■仕込みや調理などのキッチンでの業務全般 ■衛生管理 ■板前 ■社員・アルバイトの育成 等 仕込みから、営業中の調理まで、寿司職人としての仕事を担当いただきます。 旬の素材を活かした、握りや一品料理も考案をお願いします。 【仕事のやりがい】 2019年にカウンター10席、個室14席の「日本料理 佑月」をオープン。 クライアント様との会食利用などで安定した営業基盤を築いていました。11月1日、佑月の内装を活かして、新しく本格寿司店としてオープン致しました。 新店はその時々の仕入れで内容を変えながら、お酒とともに“至高の鮨”を楽しめるお店です。 新しい寿司店を、私達と一緒に盛り上げていきませんか？

会社の定める業務

・高級寿司店での経験をお持ちの方 ・責任感を持って真面目に働くことが出来る方 ・寿司だけでなく、一品料理も担当いただける方

・一流の寿司職人を目指している方 ・おもてなしの心を大切にできる方 ・向上心がある方

540万円〜

年収 5,400,000 円 - ※経験・能力・年令・家族構成等考慮の上優遇します

・その他(エンジニア以外)

正社員

あり（2ヶ月）

10:00〜23:00

※シフト制

東京都中央区銀座3-14-17コビキス銀座B1 （最寄駅：東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩2分/ 築地駅より徒歩5分）

健康保険、雇用保険、介護保険、厚生年金保険、労災保険

定期健康診断

※代表が医療法人も経営しているため、提携先クリニックの利用であれば、医療費は会社が全額負担。その他にもインフルエンザの集団予防接種など医療面で手厚いサポートがあります。

社員持株会制度

OJT制度、研修制度、時短制度

土日祝休み、有給休暇、完全週休二日制、慶弔休暇

育児休暇、産前産後休暇

通勤手当、役職手当、住宅手当、資格手当

・社内カップル手当 ・社内結婚手当 ・転勤手当 ・海外駐在手当 ・駐車場料金補助　※規定あり ・勤続手当(3年)